La sécurité alimentaire : l'essentiel de la règlementation. Par Yasmine Atti Sery, Jennifer Beeputh, Gwendoline Perier, Manon Rouget, Elise Sananikone, Etudiantes.

Pizzas Buitoni, œufs Kinder, sandwichs Sodebo... Les scandales alimentaires sont plus que jamais d'actualité. L'insuffisance des contrôles alimentaires est au cœur des débats. Pourtant, ces dernières décennies ont été marquées par une myriade de textes en matière de sécurité sanitaire. L'Union européenne a d'ailleurs un rôle exemplaire en la matière. Quels règlements s'appliquent ? Quels contrôles et quelles sanctions permettent d'assurer l'effectivité de la sécurité alimentaire ? Autant de problématiques qui, au vu de la situation sanitaire actuelle, nécessitent de faire l'objet d'un rappel. De manière générale, le droit alimentaire a été façonné au fil des scandales alimentaires. Dans les années 90, la crise (...) Lire la suite > https://www.village-justice.com/articles/securite-alimentaire-essentiel-reglementation,49031.html?utm_source=backend&utm_medium=RSS&utm_campaign=RSS