Comment nous testons - Pâtes feuilletées - Le protocole

Nous avons testé 15 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi vendues en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales, de distributeurs, de hard discount, aussi bien bio que conventionnelles. Elles sont disponibles au rayon frais ou surgelé. Des analyses nutritionnelles et d’authenticité des matières grasses ainsi qu’une dégustation ont été menées sur chacun des produits. Une revue de la liste des ingrédients et des mentions de l’emballage a également été réalisée.