Comment nous testons - Jus d'orange - Le protocole

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Nous avons testé 26 jus d’orange et équivalents dont des purs jus, des jus à base de concentré, des nectars, des jus « désucrés » et un jus d’orange fraîchement pressé. Ces jus sont disponibles au rayon ambiant ou au rayon frais, notamment pour les jus conservés par flash-pasteurisation ou par haute pression à froid. Il s’agit de références vendues en supermarché ou en magasin bio, de marques nationales, de distributeurs, hard discount aussi bien bio que conventionnelles. Des analyses nutritionnelles et une dégustation ont été menées.

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