Malgré l’urgence écologique, voilà trois ans déjà que l’on attend l’arrivée d’un affichage environnemental sur les aliments. Ce regrettable retard s’explique par les difficultés qu’ont eu les pouvoirs publics à corriger l’analyse de cycle de vie (ACV), un outil de mesure mal adapté aux spécificités des productions agricoles et alimentaires. Afin de faciliter l’émergence d’un affichage véritablement utile pour les consommateurs et basé sur une méthodologie incontestable, l’UFC-Que Choisir entend porter ses propositions au ministère de la Transition écologique, aux côtés de 10 associations environnementales et de bien-être animal.
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